Водка и уиски - как се различават?

Пиенето на алкохол е стара традиция, датираща от историята. В нашата страна за дълго време, лидер сред силните напитки е проста водка. Трудно е да се намери питие, по-подходящо за голям празник. Крепостта от 40% осигурява бърз ефект, алкохолът улеснява неформалната комуникация.

Оказва се, че водка се справя със своята функция. Но и други силни спиртни напитки също набират мода, бутилките с уиски и бренди са все по-често на масата, а изисканите опитат абсент и ром. И това не е рядкост, когато се опитвате за уиски за първи път, някой пита: „Как е на вкус?” И в отговор ще има погрешно твърдение, че то е почти като водка или западен луна. Вкусовите различия са много осезаеми. И така, какви са те и каква е основната разлика между водка и уиски.

Водка и нейните характеристики

Водка, дългогодишна любима алкохолна напитка от руснаците, е смес от вода и етилов алкохол, подлежаща на ректификация, т.е. алкохолът е добре пречистен. Производственият процес е изключително прост, водният и просовият алкохол се смесват и филтрират и напитката е готова. Делът на алкохола в тази бистра течност е 40% и, противно на широко разпространения мит, той не е предложен по никакъв начин от Д. И. Менделеев.

Напитката със сила от 40% е одобрена при разработването на алкохолни метри, закръглена от 38% на 40%. През 1866 г. тази концентрация става норма на руската водка. С кръглите числа беше по-лесно да се правят изчисления. Промяната е вкоренена и оттогава водка, като правило, на такава крепост по целия свят, също се счита за руско изобретение.

В големите компании е обичайно да се консумира водка в големи количества, които желаят да постигнат алкохолно отравяне възможно най-бързо. Никой не се наслаждава на водка и едва ли ще намериш някой, който сериозно да каже, че вкусът на водка е добър. Вкусът на тази напитка е вкусът на алкохол, разреден в дестилата, и пиенето му в чист вид е доста неприятно.

Pure водка се консумира с изключение на страните от ОНД, като правило, охладени, богато ядене или пиене. На Запад те предпочитат да я използват като основа за други напитки, защото няма мирис и вкус (само вкус и мирис на алкохол) - и е идеална основа за коктейли. Има мнение, че водка и уиски не са много различни, защото силата на напитките е същата. Въпреки това, съществуват сериозни различия в технологията на производство, както и в културата на употреба и вкуса.

Уиски и неговите черти

Уиски, за разлика от водка, се смята за много по-изтънчена напитка . Те са по-склонни да се наслаждават сами, далеч от шума. Обикновено целта е да се напиете много с ценител на уиски. Понякога процесът е подобен на медитацията, любител на уиски може да пие кехлибарена течност с часове, на малки глътки. Наслаждавайки се на напитка и се опитва да разпознае най-малките аромати. Как е това? Малко по-горе, ние казахме, че водка със същата сила на вкус на практика няма. Въпреки това уискито не е водка. Технологията на производство е коренно различна и е по-сложен, променлив и творчески процес. За разлика от обикновената водка, уискито е различно.

В действителност, всяка бутилка уиски е напълно различна от другата, ако не се излива от един барел. Уискито е цяла палитра от вкусове . Какви са възможностите? Комплект от Технологията на производство на тази напитка зависи от страната, в която се произвежда. Традиционно това е Ирландия и Шотландия, но технически в наше време страната не е от значение. През годините уиски се научи да прави в САЩ и Япония. Естествено, всеки има различни технологии, но се основава на напитката, произведена от поникналия ечемик.

Според старата шотландска технология зърното се оставя да ферментира за известно време, след което получената каша се дестилира и изсипва в дъбови бъчви. Шотландската напитка на законодателно ниво не може да се счита за уиски, ако нейният екстракт не надвишава 3 години. Извън Шотландия дестилаторите използват малц, пшеница и царевица.

Някои дестилатори комбинират различни сортове зърнени храни, държат напитката в различни бъчви и след това се смесват или използват бъчви от други ароматни напитки. Всички тези вариации създават огромни възможности за творчество. Получената напитка от този труден и дълъг процес съдържа сложна палитра от вкусове и миризми, които любителите на уиски обичат да откриват. Силата на уискито също варира, обикновено е 40% алкохолна напитка, но алкохолното съдържание в някои сортове понякога достига 60%.

Сравнете две напитки

водка:

  • Прозрачно силно питие без специфичен цвят и мирис.
  • Използва се главно за целите на интоксикация, понякога като основа за други напитки.
  • Тя има фиксирана якост от 40%.

уиски:

  • Силна алкохолна напитка от жълтеникав или кехлибарен цвят.
  • Огромен брой сортове.
  • Използва се главно в чиста форма, за да се наслаждава на вкуса и ароматните качества.

Ако изучите тези две напитки по-подробно, става ясно, че в действителност те имат много малко общо. Крепостта и това може да се различава. Един неопитен руски любител на алкохол може да използва уиски като заместител на водка, но за истинския ценител на вкуса ще е ясно, че смяна на водка с уиски е също толкова елегантна, колкото и смяна на чук с микроскоп. Целта ще бъде постигната и вие ще отбележите един пирон, но в процеса ще загубите тънък инструмент. Уискито не е за да бъде отлежало в дъбова бъчва от години, така че да го смесим с кола в една глътка и да изпием половин литър от тази смес. За да бъда честен и да пия един след друг, студени купчици от ценители на уиски ще го считат за странна професия. За тази цел имаме по-точно и калибрирано оръжие от 40-ти калибър.

Препоръчано

Какво отличава дренажната помпа от фекалните
2019
Къде по-добре да отидете в Санкт Петербург или Москва?
2019
Кой производител на гуми е по-добър от Cordiant или Vatti?
2019