Мултиварка и тенджера под налягане: особености на работа и различия

Multicooker и тенджера под налягане се използват активно за приготвяне на разнообразни ястия. Но коя версия на домакинските уреди е най-подходяща?

Характеристики на устройството multicooker и тенджера под налягане

Бавната печка изглежда съвсем проста: в кутията има контейнер и дисплей за управление на оборудването върху него. Освен това се приема наличието на нагревателен елемент под купата и сензор за температура.

multivarka

Готварската печка има внимателно устройство: две чаши, между които има част за отопление. От горната част на тенджера под налягане може да бъде плътно покрита с капак. Освен това са осигурени таймер и няколко режима на работа.

Готварска печка под налягане

Характеристики на работата на глинен съд и тенджера под налягане

Всъщност те не представляват нов тип домакински уреди, тъй като са известни от дълго време. Първоначално тенджери под налягане са направени под формата на саксии, които могат да бъдат запечатани, и те трябва да бъдат запалени. След това, под плътно затворен капак, налягането може да се увеличи няколко пъти при поддържане на температурата. Предполага се, че парата трябва да минава през специален клапан, благодарение на което процесът на приготвяне на различни ястия може да се ускори няколко пъти.

Подобен принцип на действие е характерен за електрически тенджери под налягане, които все още визуално приличат на саксии, но могат да бъдат доволни от повишеното ниво на сигурност . В тенджера под налягане всички продукти трябва да бъдат положени едновременно, тъй като по време на кулинарния процес най-често плътно затвореният капак няма да може да се отвори. Независимо от факта, че принципът на действие се основава на плътността на затваряне на капаците, много производители се опитват да задоволят любопитството на начинаещите и опитни домакини, като предлагат кухненски уреди със специални прозорци.

Модерна тенджера под налягане

Бавната печка е модерна тенджера на визуалната страна, но в същото време може да се отбележи високо ниво на функционалност . Оборудването разполага с нагревателен елемент, разположен отдолу. Ястията в бавен котлон могат да се готвят бързо, но според скоростта на кулинарния процес тенджерата под налягане все още не може да бъде изпреварена. Важно е да се отбележи, че продуктите могат да се поставят постепенно, тъй като мултикухерът улеснява приготвянето на повечето ястия. При готвене се приема само леко повишаване на налягането в бавното готвене.

Модерна мултикукър

Multicooker и тенджера под налягане: основната цел

Тенджера под налягане е минимален списък от функции: готвене, задушаване, задушаване.

Бавната печка може да ви зарадва с високо ниво на функционалност, тъй като може да се използва не само за готвене на ястия на пара, но и за задушаване, печене, печене.

Какви са специалните разлики между тенджера под налягане и бавното готвене?

  1. В повечето случаи устройствата имат различни размери. Обемът и размерът на тенджерата под налягане могат да бъдат по-големи от тези на печката. Така мултикукърът изисква минимално пространство в кухнята.
  2. Предполага се високо ниво на безопасна работа мултикукър, в сравнение с тенджера под налягане. Струйките на гореща пара могат да бъдат отстранени от тенджерата под налягане, която е в състояние да изгори ръцете, лицето, ако домакинята, по някаква причина, е престанала да спазва предпазните мерки.
  3. Multicooker и параход функционират по различен начин. Бавната печка може да приготвя ястия по-бавно в сравнение с двойния котел, но има възможност за отваряне на капака, ако е необходимо. По този начин, бавната печка може лесно да се използва за приготвяне на многоетапни съдове, които изискват постепенно добавяне на съставки или редовно разбъркване. Не трябва да се отваря тенджера под налягане по време на готвене, тъй като специален клапан трябва да създава високо налягане вътре и да го поддържа за успешно и бързо готвене.
  4. Multicookers и тенджери под налягане могат да имат функция за автоматично регулиране, но нейната наличност зависи от цената на модела. Във всеки случай, трябва внимателно да проучи съвременния пазар на оферти, опитвайки се да избере функционално и надеждно устройство.
  5. Готварската печка под налягане има минимално ниво на функционалност, в резултат на което можете да приготвите ограничен брой ястия. В същото време мултикукърът може да се хареса на висока функционалност, благодарение на която е възможно да се приготвят повече ястия. Например, тенджера под налягане не може да се използва за печене, но в същото време бавната печка успешно ще се справи със задачата, защото в този кухненски уред можете да печете дори най-вкусните торти и гъби.
  6. Готварската печка под налягане ви позволява да приготвите почти всяко ястие в най-кратък срок. Например, точката на кипене на водата може да надвишава 100 градуса, защото супата от месо се вари в продължение на 30 минути, картофите - за 8 минути. А бавното готвене, например, ще отнеме около 2 часа, за да направи супа.
  7. Краткото готвене с максимален топлинен ефект върху съда в тенджера под налягане ви позволява да избягвате кислорода и да поддържате естествения цвят на храната. Предполага се, че в мултикукер се дължи дълбока храна, благодарение на която всички полезни вещества могат да бъдат запазени, но в същото време ястията ще се насладят на невероятни вкусови качества, безупречен аромат.

Като се вземат предвид нуждите, които са поставени в процеса на готвене, икономическите задачи, можете да разберете какво е най-полезно: бавно печка или тенджера под налягане.

Интересно видео по темата:

Препоръчано

Каква е разликата от ролковата писалка: описание и различия
2019
Какво е по-добре "Ацикловир" или "Циклоферон": характеристики и различия
2019
Kanefron на капки или таблетки - което е по-добре да изберете?
2019