Кое масло е най-добре използвано сусам и ленено семе?

Сусамовото масло се счита за много полезен продукт: съдържа много витамини, мастни киселини, антиоксиданти. В лен, твърде много подобни, необходими за тялото, вещества. Но кои от тези масла да предпочитат? Кой от тях ще донесе повече полза на конкретен човек?

Сравнявайки 2 вида продукти, на първо място, е необходимо да се оцени техния състав, лечебни свойства, противопоказания, и след това да се съпоставят тези показатели със здравословното състояние на купувача и целта, която той би желал да постигне с използването на определен продукт.

Съставът и свойствата на сусамовото масло

Качественото сусамово масло се приготвя чрез студено пресоване на пържени или сурови сусам. Цветът му варира от светложълти (изцедени бели сусамени семена) до светлокафяви (черни сусамени семена). Мирисът и вкусът трябва да са приятни.

Съставът на сусамовото масло е богат на различни вещества:

  • Съдържа много витамини от група Е, А, К, холин.
  • Сусамовото масло изобщо не съдържа микроелементи, противно на общоприетото схващане, че съдържа много калций. Всички метали остават в пресованите семена.
  • Продуктът е известен с наличието на големи количества мастни киселини. Това са предимно линолови (до 48%), олеинови (до 45%) киселини. Наситените киселини приемат до 14% от състава. И Омега-3 - не повече от 0, 3%.
  • В сусамовото масло също са включени фитостероли и фосфолипиди.

Срокът на годност може да достигне 9 години, поради наличието на антиоксиданти, по-специално сезамол.

Полезните свойства на сусамовото масло са както следва:

  1. Той има положителен ефект върху храносмилателните органи, контролира киселинността на кръвта.
  2. Нежно почиства червата и цялото тяло от токсини.
  3. Укрепва стените на кръвоносните съдове, понижава кръвното налягане.
  4. Нормализира сърцето.
  5. Увеличава мускулния тонус.
  6. С умерена консумация допринася за загуба на тегло.
  7. Увеличава вискозитета на кръвта.

Сусамово масло се приема орално за лечение на стомашно-чревни заболявания (колит, гастрит), сърдечно-съдова, дихателна система, кожни заболявания, високо кръвно налягане, тромбопения. Този продукт е намерил широко приложение в козметологията и готвенето.

Противопоказан продукт за разширени вени, диария, повишено кръвосъсирване, както и алергии.

Ленено масло

Лененото масло се произвежда от студено или горещо ленено семе (първият вариант е подходящ за поглъщане). Цветът му обикновено е тъмножълт, вкусът на това масло често е леко горчив. Нейната миризма наподобява рибено масло, но трябва да бъде едва забележима. Ако миризмата е силна, тогава продуктът е неизползваем.

Съставът на лененото масло включва витамини А, Е, F, К, фитоестрогени (лигнани), фитостероли.

Основното богатство на този естествен източник на мазнини е, разбира се, омега-3 киселината, тя представлява 45-60% от състава на маслото . Омега-6 е 2 пъти по-малко - до 30%, Омега-9 - около 10-15%, наситени киселини - до 11% .

Продуктът се съхранява за кратко време, най-често до 8 месеца. След отваряне на бутилката с ленено масло не може да се съхранява повече от 1 месец.

Положителни свойства:

  1. Има антитуморна активност, дължаща се на антиоксидантното действие на фитоестрогените.
  2. Има антипаразитни свойства, бори се срещу гъбички, паразитни инвазии.
  3. Подобрява работата на стомаха и червата, нормализира стола.
  4. Понижава холестерола.
  5. Укрепва имунната система.
  6. Подобрява репродуктивната система.
  7. Нормализира обмяната на веществата, намалява теглото.
  8. Помага за подобряване на състоянието на кожата, косата, ноктите.
  9. Попълва тялото с липсващия Омега-3.
  10. Подобрява състава на кръвта, повишава хемоглобина.
  11. Нормализира кръвното налягане, укрепва сърдечния мускул.
  12. Има противовъзпалително и антибактериално действие.

Продуктът е показан при заболявания на кожата, сърцето, кръвоносните съдове, женските и мъжките полови органи, хелминтни инвазии, анемия, висок холестерол, понижен имунитет и депресия.

Изобилието от полезни свойства се обяснява с наличието на омега-3 мастна полиненаситена киселина в маслото. Тази киселина може да бъде погълната само с храна. Съотношението му към друга омега-6 полиненаситена киселина в храната трябва да бъде 1: 3 . Само това съотношение се счита за правилно и допринася за нормалното функциониране на организма. Ако не го спазвате, не избягвайте заболяване.

За съжаление, диетата на съвременния градски жител показва съвсем различно съотношение на тези киселини до 1:20 - 1:30 (Омега-3: Омега-6). Това означава, че днес хората в храната нямат достатъчно алфа-линоленова киселина. Следователно, много здравословни проблеми при хората. Липсата на омега-3 може да се елиминира само чрез периодично консумиране на продукти от лен.

Въпреки това, в допълнение към голям брой положителни свойства, лененото масло има много противопоказания:

  • Хемофилия.
  • Индивидуална непоносимост към продукта.
  • Остри заболявания на храносмилателния тракт, черния дроб, бъбреците, жлъчния мехур.
  • Честа диария.
  • Хипотонията.

Препоръчително е представеният продукт да се прилага на деца под 6-годишна възраст, бременни жени, както и на кърмещи жени.

Как изглеждат те?

Лененото и сусамовото масло имат много общи черти:

  • И двете масла от естествен произход съдържат линолова, олеинова киселина, фитостероли.
  • Техният витаминен състав е подобен.
  • Използват се за запек, намален имунитет, високо кръвно налягане, кожа, сърдечно-съдови заболявания, висок холестерол, наднормено тегло.
  • Противопоказан при диария, алергични реакции.

Каква е разликата?

Въпреки това, въпреки сходството на някои характеристики, има и много различия между тези видове масла - те се обясняват преди всичко с разликата в състава на мазнините. Така че, разликите в сусамовото и лененото масло:

Отличителна чертасусамленено семе
Срок на годностдо 9 годинидо 8 месеца
Миризматахубав вкусенрибно, като рибено масло
вкусприятна без горчивинас лека горчивина
Съставки:
% Омега-3

% Омега-6

Съотношение Омега-3 / Омега-6

60

30

2: 1

0.3

48

1: 160

Полезни свойства- Увеличава вискозитета на кръвта.

- лекува бронхит, пневмония.

- Подобрява разреждането на кръвта.

- лекува заболявания на репродуктивната система;

- Силни противопаразитни свойства.

- Попълва недостига на Омега-3

и нормализира баланса на съотношението на полиненаситените киселини в организма.

- Третира депресията

Противопоказания- Разширени вени, повишен вискозитет на кръвта.- Хемофилия.

- Остри стадии на прогресиране на заболяването.

- Хипотония

Деца до 6 години, бременни, кърмещи женимогас грижа
Цена, търкайте. за 500 ml.от 400от 100

Така сусамовото масло е по-приятно на вкуса и миризмата, има по-дълъг срок на годност и по-малко противопоказания. Лененото семе има предимства в по-полезните свойства и бюджетната стойност.

Кое масло да купувате: сусам или ленено семе

Лененото и сусамовото масло са доста различни. Ако трябва да избирате между тях, трябва да имате предвид следните функции:

  • Нито едно от избраните нерафинирани масла не е подходящо за пържене .
  • Ако искате да попълните тялото с витамини и растителни мазнини, необходимостта от нормализиране на изпражненията, сърдечните заболявания, кръвоносните съдове, понижаването на холестерола, подобряването на обмяната на веществата, можете да изберете някой от представените продукти и дори по-добре да закупите малко количество от всеки от тях и да го замените.
  • С недостиг на омега-3 в тялото е по-добре да се купува ленено масло.
  • Ако преследвате медицински цели : искате да почистите добре тялото си, да намалите теглото си, да извършите антипаразитно или противогъбично почистване, да лекувате хипертония, да укрепите имунната и нервната система, да вземете ленен продукт - тя е по-подходяща за терапевтични цели.
  • Когато има хипотония, хемофилия, някои сериозни заболявания в острата фаза, за предпочитане е да се избере по-лек вариант на почистване и пълнене на тялото с витамини - сусамово масло.
  • По-добре е да го приемате в случай на алергични реакции към лен или продукти от него, както и при бронхиална астма, бронхит.
  • За да се спести, за предпочитане е да се купува ленено масло, което обикновено е няколко пъти по-евтино.
  • При готвене често се използва сусам, с деликатен вкус на вкус и приятна миризма.
  • Ако се планира само външна употреба, тогава чрез аромат, лечебни свойства за козметични цели, сусамовото масло е по-подходящо.
  • За ежедневна употреба за дълго време може да бъде подходящ продукт от лен. Сусамовото масло не си струва да се избира за постоянна консумация, тъй като съдържа неподходящо съотношение на полиненаситени киселини за човешкото тяло (няколко пъти по-високо от допустимия процент). С ежедневната употреба вариантът на сусам само ще увеличи вече съществуващия дисбаланс на киселини, което в крайна сметка ще има отрицателно въздействие върху организма.

Лените и сусамовите масла имат сходства и различия, всеки от тях има своите плюсове и минуси. Само купувачът сам може да реши, в съответствие с целите и вкусовите си предпочитания, кое масло предпочита.

Препоръчано

Какво е по-добро No-shpa или Spazmalgon и как се различават?
2019
Какво е различно от въртенето на въдици и какво е по-добро?
2019
Kia Rio или Lada Vesta: сравнение, което е по-добре
2019