Кое е по-добре да изберете електрическа скара или тиган

В наши дни у дома е възможно да приготвите сочна скара и ароматна пържола с хрупкава кора точно като на огън. Отпътуването по природата не винаги е възможно, затова, особено за любителите на месни ястия с велпапе, са се появили сравнително нови изобретения - електрическа скара и тиган. Приготвени с тяхна помощ, храната изглежда апетитна и красива, а вкусът й не може да се сравни с храна, пържена в конвенционален тиган с масло.

Електрическа скара

Електрическата скара е доста голямо и тежко устройство, което може да бъде както стационарно, така и преносимо . По-масивните модели се монтират директно на пода, а преносимите могат да бъдат поставени на масата. Устройството е универсално, работи от електроснабдителната мрежа и съчетава в себе си много възможности, които позволяват да се приготвят храни по различни начини.

Много е лесно да се използва, тъй като вероятността храната да не бъде пържена, или, напротив, тя ще изгори, е практически нула. Това устройство ви позволява да регулирате желания режим с помощта на индикатора или температурния контролер, а след готвене можете да оставите храната в скара, което му позволява да достигне желаното състояние и да не се охлади.

При избора на електрическа скара трябва да се обърне внимание на материала на тялото му . Желателно е тя да е от неръждаема стомана, тъй като пластмасата е краткотрайна и не е трайна. Много внимателно трябва да обработвате работната повърхност, защото целият процес на готвене зависи от него. Тя може да бъде от:

  1. Метално непрозрачно покритие.
  2. Стъклена керамика.
  3. Решетка от чугун.

Стъклената керамика е лесна за употреба, добре измита, но много крехка и изисква внимателно боравене. Решетката от чугун е здрава, надеждна и издръжлива, но най-популярната е металния тиган с незалепващо покритие.

Най-добре е да използвате електрически грил от затворен тип, тъй като в отворената версия димът навлиза в помещението по време на готвене и ще ви е необходим мощен качулка.

Паничка за скара

Каната за скара се различава от обичайния тиган с набраздено дебело дъно, което оставя на храната красиви гладки ивици. Вдлъбнатините на дъното ви позволяват да приготвяте храна без масло, тъй като мазнините и другите екскретирани течности се вливат в тези канали.

Когато купувате, по-добре е да изберете тава с квадратна форма, тъй като кръгли или правоъгълни ястия са по-малко удобни и съдържат по-малко храна. Понякога за риба се използва продълговата форма, за да се готви целият труп.

Предимството на тенджерата е, че мастните храни могат да се пържат без използването на масло, т.е. да се поставят директно върху сухо дъно. При готвене на зеленчуци, каналите могат да бъдат леко намазани със слънчогледово масло или да се налива малко вода в каналите.

Височината и наклона на страните са важни. В прекомерно дълбок тиган с прави стени, не е удобно да преобръщате парчетата и да източвате мазнината, която се отстранява чрез специални канали или чучури.

Изпъкналите жлебове на дъното трябва да са високи поне 0, 5 см, в противен случай продуктите ще изгорят. Алуминиевите тигани винаги са покрити с незалепващо покритие, но понякога можете да намерите и чугунени съдове със защитен слой, който трябва да бъде защитен от надрасквания, удар и температурни капки. Незалепващите покрития са от следните типове:

  1. Мраморно море.
  2. Керамични.
  3. Titanium.
При избора на квадратен грил, човек трябва да се ръководи от индивидуалните особености на кухнята, вида на печката или фурната и личните хранителни навици. Напоследък все повече и повече нови версии с капак-преса, тигани с две дръжки или с няколко отделения.

Общо между електрически грил и тенджера

Електрическата скара и тиганът за грил се различават значително по външен вид и употреба. Въпреки това между тях има много общи черти:

  • Готвене на здравословни ястия без използването на масло.
  • Красива гледка към храната с характерни ивици.
  • Специален вкус.
  • Възможността за приготвяне на различни храни: месо, зеленчуци, риба.

разлики

На изхода храната, приготвена в електрическата скара и тигана за печене на грил, е почти същата както по външен вид, така и по вкус, но самият процес на готвене е различен. Електрическата скара е много по-функционална, но тавата има своите предимства:

  1. По-ниска цена.
  2. Удобство на обслужване и транспорт.

Съществено предимство на електрическата скара може да се счита, че процесът на готвене не трябва да се следи, докато тиганът не може да се остави без надзор, а парчетата трябва да се преобръщат редовно. Изборът в полза на електрическата скара може да засегне:

  • Способността бързо да пече храна.
  • Готвене на пържоли в големи парчета.
  • След като изключите устройството, докато сте вътре, храната остава топла дълго време.

Кога и за кого е по-добре

Електрическата скара, както и скарата на скара са идеални за любителите на здравословна храна и вегетарианци . Зеленчуците, рибата и месото, приготвени без масло, допринасят за загуба на тегло и нормализират правилния метаболизъм, намаляват холестерола.

Електрическата скара заради огромните си размери понякога е трудно да се вземе със себе си, например в страната, но лесно можете да я използвате на чист въздух, най-важното е да имате електрическа мрежа наблизо. Паничката за печене на грил е лесна за транспортиране, но е необходимо да се използва плот за готвене. На газовата печка можете да използвате всякакава скара, но върху стъклената керамика не можете да използвате чугунени чинии с оглед на факта, че е много тежък за крехка повърхност.

Храна, приготвена на скара или в електрическа скара, е подходяща дори за хора, страдащи от стомашно-чревни заболявания, язва или гастрит, както и за хранене на деца. Следователно, когато избирате този или онзи уред, трябва ясно да определите за какво точно е предназначено това ястие и кой процес на готвене е подходящ за вас.

Препоръчано

Как бифидумбактерин се различава от бифидумбактерин форте
2019
Кое лекарство е по-добро от „Motilium“ или „Zeercal“ и как се различават?
2019
Какво е най-доброто за отстраняване на папиломите с радиозоза или лазер?
2019