Китайско и пекинско зеле: описание и как се различават?

Китайското зеле е различно от Пекин, въпреки факта, че и двете зеленчуци са активно използвани в готвенето и успяха да намерят прилична употреба при приготвянето на салати. Като се вземат предвид важните разлики, правилният избор на зеле е гарантиран, като се вземат предвид съществуващите желания и потребности за активно приготвено ястие.

Китайско и пекинско зеле: важни различия

Китайската кале се различава от Пекин, въпреки че те имат сходни характеристики. И така, какво да се фокусираме върху избора на подходящ вид зеле?

  1. Пейзажът на китайското зеле стана по-груб в сравнение с Пекин. Стеблото на китайците постепенно се превръща в централната част на листата. В някои случаи, китайската кале се предлага под второто име, или по-скоро, зеле целина.
  2. Китайското зеле винаги има малък размер. Това се дължи на стегнатото притискане на стъблата един към друг. Понякога до 2/3 от растителната маса се дава на дръжката. В същото време дръжката може да бъде бяла или зелена.
  3. Пекинското зеле е близко до китайското. Основната разлика е наличието на деликатни и сочни листа. За образуването на главата се приема, че се изискват листа с бяла, триъгълна или плоска вена, разположени в средата. Листата на Пекинското зеле могат да имат назъбени, вълнообразни или продълговати продълговати ръбове. Главата на секцията се отличава с жълто-зелен цвят. Листата са жълти, яркозелени.

Въпреки различията в зелето в структурата и характеристиките на листата се приемат сериозни общи характеристики. Основното предимство е максималната полза от двата вида зеле .

Китайско зеле: ползите и вредите, използвайте в готвенето

Китайско зеле е готов да се моля с приличен вкус, лекота на готвене всички ястия с включването му. Какви са възможностите за използване на продукта при готвене?

  • Салати.
  • Задушени странични ястия.
  • Ецване.
  • Добавяне към супи и гарнитури.
Всяка версия на употребата на китайско зеле е оправдана благодарение на невероятните ползи и приятен вкус. Преди активно да използвате китайско зеле, трябва внимателно да проучите полезните свойства, тъй като те ще допринесат за още по-голямо желание да се насладите на продукта.
  1. Лизин - е едно от основните вещества, които се разглеждат при изследването на китайското зеле. Компонентът позволява успешно пречистване на кръвта, разграждане на чужди протеини и подобряване на имунитета.
  2. Laktutsin е един от основните и най-полезни компоненти на китайското зеле. Lactutin ви позволява да ускорите обменните процеси, нормализирате кръвното налягане, подобрите съня.
  3. Редовната консумация на китайско зеле може да премахне стреса и синдрома на хроничната умора, успешно преодоляване на главоболие и мигрена, провеждане на пълна превенция на онкологията и сърдечно-съдовите заболявания, подобряване на диабета, излекуване на стомаха и дуоденалната язва.
  4. Дръжките от зеле могат да се използват за приготвяне на сок, който има аналгетичен ефект. Въпреки факта, че тази част от зеленчуците не винаги привличат все по-голямо внимание към себе си, нейните полезни и хранителни свойства са в състояние да изненадат и насладят.

Важно е да се отбележи, че китайската кал е една от най-добрите сортове зеленчуци по всяко време на годината. Какво можем да очакваме?

  1. Китайското зеле има приятна миризма, която не се произнася, но помага да се даде борш, зелеви ролки ароматни положителни характеристики.
  2. Гарантирано дългосрочно и успешно запазване на полезните свойства. Дори съхранението на зеленчуци през зимата не е пречка, за да се отбележи максималната полза.
Важно е обаче да се подготвите за някои ограничения. За съжаление, толкова полезна китайска капуста не се препоръчва за всички. Противопоказания включват гастрит с висока киселинност, панкреатит, диария, отравяне, колит. В други случаи, китайското зеле може да бъде замразено и да отбележи колко достойни характеристики притежава. Полезни свойства могат да се запазят в продължение на 8 - 10 месеца, но този период е значителен.

Здравословно пекинско зеле

Пекинското зеле често се нарича маруля поради наличието на нежни и вкусни листа. Какви кулинарни варианти за готвене са на разположение?

  • Сандвичи.
  • Традиционни ястия от зеле. Предполага се, че е възможно да се образуват кисели, кисели и кисели зеле.
  • Салати. В повечето случаи салатите са лесни, но вкусът им приятно изненадва. В допълнение, разнообразие от рецепти ви позволяват да намерите подходящ вариант за всяко хранене и по всяко време на деня.
  • Зелен сок.

Пекинското зеле е едно от най-добрите продукти за терапевтично хранене. Какви ползи може да се отбележат?

  1. Подобряване състоянието на пептична язва.
  2. Лечение на сърдечно-съдови заболявания.
  3. Почистване на кръвта.
  4. Укрепване на имунната система.
  5. Профилактика на хронични заболявания.

Най-важното е спазването на правилата на кулинарния процес и топлинната обработка. Само в този случай, можете да разчитате на приличен вкус, максималната полза от избрания продукт.

Препоръчано

Каква е разликата между синузита и синузита?
2019
Как се различава детето от възрастен?
2019
Как се различава одеколонът от тоалетната вода?
2019