Какво влакно е различно от трици?

В дискусиите за рационалното хранене и загубата на тегло често се използват понятията „фибри“ и „трици“. Често те се считат за синоними. Тази статия се опитва да изясни тези понятия и да определи разликата между тях.

Относно понятието "фибри"

Обикновено така наречените онези части на храната, които не се усвояват в стомаха на човек и се обработват от микрофлората на червата . Това е просто диетично влакно, което се съдържа в нашата храна. Често хранителните влакна, които не са смилаеми в стомаха и червата на хората, се характеризират като молекули от полимерни въглехидрати като нишесте и целулоза, комбинирани с лигнин, основното вещество на втвърдени клетъчни стени на някои растения. Влакно присъства в растителните продукти.

Така, 100 грама различни продукти съдържат различни количества влакна:

  • В зърнените хлябове - 6.1 г.
  • В пшеничен хляб / s - 2.8 g
  • В пшеничните трици - 43.0 g.
  • В каша от елда - 2.7 г
  • В овесена каша - 1.9 гр
  • В орехи - 4, 0 г.
  • В сушени кайсии - 18 г.

Доказано е, че е компонент на много хранителни добавки за поддържане на добра фитнес и оптимално тегло. Редица специализирани международни организации одобриха използването му в храненето.

Целулозата се отличава с различни характеристики:

  • Тя може да бъде направена от влакна от зърнени и бобови растения, зеленчуци, стъбла от зърнени култури, билки, дърво и др.
  • От суровини, които не са пречистени, пречистени в неутрална или кисела среда и с помощта на ензими, могат да се отделят влакна.
  • Растителните влакна могат да се разтварят във вода и да са неразтворими.
  • Те могат да преминат микробна ферментация в ректума, изцяло или частично, или изобщо не ферментира.

Енергийната стойност на растителните влакна не са. В него няма хранителни вещества и минерали. Въпреки трудностите в храносмилането и храносмилането, благодарение на фибрите се осигурява нормално храносмилане, намалява се теглото, предотвратяват се заболявания. Всички пресни плодове и зеленчуци са източник на фибри. Водоразтворимите фибри се намират в ядки, овес, боб, цитрусови плодове и плодове. Неразтворимите фибри присъстват в повечето зеленчуци и трици. И двата вида са в соеви зърна.

За да може човек да осигури 25 грама дневна нужда от фибри, той трябва да изяде два килограма бяло зеле, половин овесена каша и половин килограм боб ежедневно. Ето защо, с помощта на съвременни технологии, стартира производството на специален хляб с максимален брой такива влакна. В техните сто грама - дневната нужда от фибри. Влакното има положителен ефект върху здравето на тялото и предотвратяването на болести, по-специално:

  1. Значително намалява кръвната захар, предотвратява развитието на диабет.
  2. Намалява холестерола, като по този начин намалява риска от сърдечни заболявания и кръвоносни съдове.
  3. Помага за нормализиране на състава на микрофлората и предотвратяване на храносмилателни разстройства.
  4. Насърчава функционалното възстановяване на червата с възпаление.
  5. При ежедневна употреба на храни с фибри се осигурява профилактика на рак на ректума.

Разумната диета със съдържание на растителни влакна влияе значително върху подобряването на организма, почистването, стимулирането и лечението на храносмилателната система. Диетолозите смятат, че в този смисъл триците са от най-голяма стойност. Американските учени са научно доказали, че увеличаването на приема на фибри с една трета нормализира теглото и спомага за преодоляване на затлъстяването.

Какво е трици

Така наречените, получени в производството на брашно продукт, който е твърда зърно черупка . Бран обикновено се нарича от вида на преработеното зърно (ориз, ръж, ечемик, пшеница) и т.н. Те могат да бъдат смачкани в големи и малки фракции. Те съдържат повечето от най-биологично активните и полезни вещества в зърното. Бранът може да повлияе на качествените характеристики на хлебните изделия. Така, с увеличаване на съдържанието на трици, смилаемостта на хляба намалява. Ако количеството им е малко, неговият вкус се подобрява.

Въпреки това, дълго време техните полезни качества бяха игнорирани. Смятало се, че това са отпадъци от ниска стойност на мелничната промишленост, по-подходящи за хранене на добитък. В същото време, трици понякога съдържа повече мастни киселини, микроелементи и протеини, отколкото цели зърна. С течение на времето разбирането за тяхното значение за човешкото тяло. Бран, предимно овесена каша, стана основата на закуските, съдържащи малко количество калории за тези, които искат да отслабнат. Веднъж попаднали в стомаха и червата, те увеличават обема си, притъпявайки чувството на глад. Те са станали популярни във вегетарианската диета.

Целулоза в трици до 80% . Те са калории и са подходящи за здравословна диета. Те съдържат много въглехидрати и растителни протеини, има мазнини, каротин и витамини от група В. В големи количества има фосфор, магнезий, калий, калций, натрий и желязо. Има хромни съединения, цинк, селен, мед и други елементи. Тяхната полезност при недостатъци на храносмилането е общоизвестна. Много хора с тяхна помощ успяха да подобрят здравето си.

Веднъж попаднали в тялото, те абсорбират и премахват радионуклиди, соли на тежки метали, токсини, холестерол и др. Вредните вещества, дължащи се на трици, не могат да бъдат фиксирани в тялото. Установено е, че няколко дни по-късно след началото на употребата на трици запек изчезва. Полезни микрофлора се размножава, активно се хранят с фибри. В резултат на това се подобряват благосъстоянието и външният вид. В същото време метаболизмът се подобрява, имунната система се засилва и кръвната захар намалява.

Каква е разликата?

Целулозата е общо понятие, което означава растителни влакна, които се намират в растителни храни, включително трици. Тя не се абсорбира от тялото и преминава през храносмилателната система, пречиства я и премахва вредните вещества от нея.

Бранът е 80% влакно. Той е страничен продукт при производството на брашно от различни зърна. Останалите твърди части на зърното съдържат полезни за тялото микроелементи и витамини. Когато се използват правилно, те помагат за предотвратяване на различни заболявания и премахване на наднорменото тегло.

Препоръчано

Каква е разликата между технопарк и индустриален парк?
2019
Кератин изправяне или ламиниране: какво е по-добре и каква е разликата
2019
Джес и Ярин: сравнение и кое е по-добро
2019