Какво сирене се различава от сирене: характеристиките и разликите

Наскоро купувачът все повече се сблъсква с проблема за избора между сирене и сирене. Каква е основната разлика между тях и защо производителите подвеждат потребителите? Защо изобщо се появи продуктът за сирене и как да го разграничим в магазина? Справете се с такива въпроси, за да бъдете по-подробно.

Съставът на това сирене

Основната разлика между сирене и изкуствен сирене е, разбира се, нейният състав. Аналогът на сиренето не може да съдържа естествено мляко като цяло. Това сирене се произвежда само от натурално валцувано мляко, което след това се подлага на специална обработка. Натуралното сирене е мазнини и висококалорични продукти. Той съдържа:

  1. Протеини (15 - 30%).
  2. Мазнини (20 - 50%).
  3. Минерали и витамини А, С, Е, РР и група Б.

Калоричното съдържание на истински сирене на 100 g от продукта е най-малко 400 kcal .

Това сирене съдържа незаменими аминокиселини и много други полезни вещества, особено за младото тяло. Защо е толкова важно да се прави разлика между сирене и сирене, защото се консумира от деца, които се нуждаят от здравословен хранителен състав за тялото, а не от сурогатен набор от хранителни съставки.

Модерното сирене може да съдържа определено количество възстановено сухо мляко, но въпреки това не може да бъде сравнено с несъвършенствата на сирене.

Състав на сирене

Такъв продукт се произвежда по същата технология като натуралното сирене, но млечните мазнини не присъстват в него . За приготвянето на сирене се използват само растителни протеини и мазнини. В някои случаи млечната мазнина все още може да присъства, но съдържанието им е изключително малко, в сравнение с 60% от билковите добавки в състава. Сирене продукт може да бъде мляко (около 20%), но със сигурност не е истински млечен продукт. Компонентът на млякото също е, като правило, не съвсем реално, той се получава чрез възстановяване на сухото мляко.

Продукт със сирене

Полезните свойства на неистинските сирена пряко зависят от качеството на съставките в състава и от липсата на синтетични примеси. Но да се разчита на големите ползи от яденето на сирене не е необходимо. Често за неговото приготвяне се вземат само много евтини мазнини, включително кокосово масло и вредно палмово масло. По този начин производителите значително намаляват разходите за производство на продукта, както и увеличават срока на годност.

Но палмовото масло е доста опасна субстанция. То има отрицателно въздействие върху човешкото тяло, особено при честа употреба. Лекарите казват, че той е виновен, че кръвоносните съсиреци се образуват в съдовете, метаболизмът е нарушен, работата на сърдечния мускул и диабет може дори да се развие. Отбелязва се също, че продуктите, съдържащи палмово масло, водят до пристрастяване. Не се препоръчва консумация на сирене, особено за деца.

На коя страна да не се гледа, естествените продукти от сирене и сирене не трябва да се сравняват въпреки сходството на имената. Не съдържа калций, аминокиселини и млечни протеини, които лесно се абсорбират от организма. А растителните полезни компоненти са по-добри за получаване от зеленчуци и плодове, но по никакъв начин от сирене.

Как да различим истинския сирене от сирене в магазина

Често можете да забележите, че в магазина продавачите се опитват да дадат растителни сирене продукт за истинско мляко сирене. За да не бъдем измамени, би било хубаво да се научим да различаваме тези два продукта един от друг в непосредствена близост до брояча на храната.

  1. Винаги, преди да направите покупка, трябва първо да прегледате етикета. Обикновено производителят посочва върху етикета състава. След като прегледате съставките в състава, лесно можете да определите какво е пред купувача.
  2. В днешно време сирената се освобождават в склада по тегло или чрез готови индивидуални опаковани парчета, където съставът е неопределен. След това трябва да разгледате цената на продукта. Ниска цена винаги ще дава сирене. Истинското сирене не може да бъде евтино. Това сирене е по-евтино от 400 рубли. на килограм не може да бъде.
  3. На допир сиренето може също да се различи леко чрез натискане върху него с пръсти. Ако течността излезе от парчето сирене при натискане, тогава най-вероятно това е сирене.
  4. Сирене продукт, като правило, дори на етикета трябва да бъдат посочени като "сирене продукт". Производителят няма право да заблуждава потребителите и да пише "Сирене".

Днешните сирени продукти и преработени сирена принадлежат към сиренето повече, отколкото имат нещо общо с истинско сирене.

Какво трябва да знаете за преработени сирена

Според всички правила, топено сирене трябва да бъде направено от топено сирене, твърдо и естествено, при температура от 80 градуса . Могат да се използват само специални солни стопилки. Днес производителите също фалшифицират обработени сирена.

Сега е доста трудно да се намери разтопено сирене, което се състои само от напълно млечни съставки. В днешно време топеното сирене съществува повече в два варианта, то е изцяло на растителна основа или с малка част от състава на млечната мазнина.

Препоръчано

Какво е по-добре да купите Mitsubishi Pajero или Pajero Sport?
2019
Какво лекарство е по-добро от Vitaprost или Prostatilen?
2019
Какво е детското кефир различно от обичайното
2019