Какво прави индукционна печка различна от стъклокерамиката

Времето ни е време за напреднали технологии. Напредъкът се улавя всяка минута. Той работи във всички сфери на човешкия живот. Кухнята е най-важното място, храната е тук, а основните изпълнители са плочите. На мястото на прост газ, дойде нов, по-сигурен и функционален, захранван от електричество. Всеки купувач има въпрос: "Кой да избере електрическа печка?"

Най-популярни сега са стъклокерамични и индукционни плочи.

Стъклени керамични плочи

Те са подредени много просто, нагревателните елементи са поставени под дебело специално стъкло (може да бъде спирала, лента или халоген). Когато са включени, те незабавно се нагряват и загряват ястията отгоре. Повърхността на самата печка също се нагрява, но голяма концентрация на топлина пада върху дъното на кухненския обект.

Керамичен плот

Предимствата на този модел:

  • Скоростта на отопление и охлаждане (няколко минути след спиране).
  • Можете да използвате съдове с различни диаметри и форми (овални), като размерът на горелките се регулира.
  • Някои имат функция на кипене, автоматично изключване, инсталиране на програма за готвене.
Недостатъците включват факта, че работата му започва веднага, когато е включена, и моментално повърхността на горелката се загрява, трябва да бъдете внимателни, ако имате дете в къщата. Повече консумация на енергия, отколкото индукция. Закупуването на специални ястия (не можете да използвате медни и алуминиеви уреди, оставяйте следи при нагряване).

Индукционни печки

Това е сравнително нов дизайн на плотове. Принципът на неговото действие е прост и безопасен, основан на закона на известния физик Фарадей. Вътре в него има магнитно поле и бобина, която при включване активира тока директно към дъното на съда, загрява се достатъчно бързо и пълненето се загрява. В същото време работната повърхност остава дълго студена, по-късно топлообмена от чиниите ще работи, но не е голяма.

Индукционна печка

Предимствата на този модел включват:

  • Безопасността, плочката няма да работи, докато не се доставят съдовете (в същото време се пълни) Площта на горелката трябва да бъде покрита с дъно (тенджери или тигани) за поне 70%.
  • По време на работа не се загрява, а термолизата е минимална, топлината едва се забелязва.
  • Бързо готвене, в сравнение с други електрически печки. Храната никога не гори.
  • Икономичен при консумация на енергия в сравнение със стъклокерамиката.
  • Функция за автоматично изключване, ако извадите устройството от табелата.
  • Наборът от функции е стандартен.
Недостатъците включват нежеланото поставяне на други домакински уреди до тези плочки, те засягат неговото функциониране. Освен това, трябва да закупите специални ястия (желателно е да има икона за индукционната повърхност и магнитно дъно).

И двата вида електрически печки са сходни по дизайн, покрити със скъпо, удароустойчиво стъкло, но напълно различни, както е описано по-горе, на принципа на работа. Второто, това е ново развитие, е по-безопасно, особено ако има деца в къщата. Той консумира по-малко енергия и се готви по-бързо (кипенето на 1 литър вода се появява за 2-3 минути, при противника - 5-7), защото не губи време за отопление. И главно в индукцията на стъклото никога няма да бъдат следи от чинии или изгорени храни, защото не се нагрява. А в стъклокерамиката могат да останат следи от емайлиран, алуминиев, от мръсен или от храна.

Недостатъците на тези две готварски повърхности се дължат на факта, че при закупуването на такъв помощник е необходимо допълнително закупуване на специални ястия на разумна цена. Ястията към тях трябва да са с плоско дъно с дебелина и добре да водят топлина. Най-доброто от всички - от неръждаема стомана и чугун, по-лошо - керамика (слабо провежда топлина) и емайлирана (може би ще изгори храната). И двата модела са лесни за инсталиране и поддръжка, но все още се нуждаят от професионална ръка. Необходимо е да се грижат за специални средства за електрически печки.

Основата за разработването на стъклокерамична печка е по-голяма функционалност, а в индукционната първа е безопасността и мощността. Цената на стъклокерамичния плот е малко по-ниска от индукционната. Но все пак и двете не са евтини. Изборът остава за всички. Насладете се на пазаруването!

Препоръчано

Каква е разликата между технопарк и индустриален парк?
2019
Кератин изправяне или ламиниране: какво е по-добре и каква е разликата
2019
Джес и Ярин: сравнение и кое е по-добро
2019