Какво отличава сухото вино от полусухо (основни разлики)

Както всеки знае, виното е алкохолна напитка, произведена чрез алкохолна ферментация на гроздов сок. В оригиналните вина крепостта ще бъде до шестнадесет процента и укрепена, до двадесет и две.

Как да изберем и какво вино да служим е цялото изкуство. Да се ​​определи разнообразието и качеството на виното не е прост проблем, но когато се развие напълно, изборът на вино няма да бъде по-труден. Защо някои видове вина се наричат ​​сухи? Мнозина могат да предполагат, че това се дължи на употребата, човек ще почувства сух вкус. Може би това е вярно, но това е само предположение. И каква е характеристиката на полусухото вино? Какви са разликите между сухото и полусухото вино? И какви са предимствата на всяка от тях? Първо, помислете за тези два вида гроздова напитка.

Полусухо вино и неговите характеристики

Най-често това вино е избрано за дамите или за вечеря. Полусухото вино е ценено главно заради приятен послевкус, красив и елегантен цвят и приятен аромат. При избора на вино трябва да се помни, че полусухото вино, за разлика от сухото вино, запазва известно количество захар, от около пет до тридесет грама на литър гроздова напитка. Това се дължи на частично храносмилане.

Когато тази напитка се раждаше, в света нямаше устройства, които да спрат ферментацията. И по тази причина винопроизводителите, които искаха да получат полусухо вино, събрали най-новата реколта от плодове. По-късно, в някои страни, хората са подбирали плодове с плесен, което също придавало специален вкус на напитката или чакали първите замръзвания.

В момента ферментацията се спира от специални автомобили. Те или спират нагряването на пивната мъст, или го охлаждат. Всичко това помага да се запази определен процент захар във виното. Процентът на алкохол в тези вина варира от девет до тринадесет процента.

След това виното се дава за "узряване". Това се прави така, че много от веществата във виното да отидат в правилното състояние. За да направите това, напитката се затваря в големи затворени контейнери за около месец. Въпреки че се настоява толкова дълго, количеството алкохол не се увеличава.

Това вино най-често се сервира с филета, риба, десерти. Помага за допълване на прекрасния вкус на полусухото вино.

Сухо вино

Първата алкохолна напитка в света беше сухо вино. По това време не съществуват машини за ферментация, така че виното настоява за много дълго време. Това допринесе за пълното изчезване на захарта в състава на напитката. Да, имаше случаи, когато виното излизаше по-сладко, но това се дължеше на късната реколта. Тази напитка вече се счита за полусухо вино.

Хората използват сухото вино с удоволствие и дори днес се счита за най-популярното и най-полезно. Сега тя заема почти целия световен пазар за продажба на вино. Разбира се, има много видове сухо вино, но това се оценява от състоянието на винената индустрия като цяло.

Сухото вино е подходящо за много ястия на масата, то ще украсява всеки вкус и най-важното е, че е полезно, помага за подобряване на благосъстоянието. И с всички тези свойства, напитката все още се екскретира много бързо от тялото.

Като обобщение, малко вероятно е някакъв вид алкохолна напитка да се сравни с доброто сухо вино в качества, които са полезни за здравето. По този въпрос е по-добре да се даде предимство на червеното вино, той съдържа колкото се може повече полезни свойства.

Някои факти за сухото вино

  1. Сухото вино съдържа много нисък процент захар. Обикновено е не повече от 0, 3%.
  2. Бели сортове такива вина съдържат лека киселинност, което ги прави специални вкуса. А червените сортове са най-силните.
  3. Сухото червено вино трябва да се сервира при стайна температура. Тогава той разкрива целия си вкус. Но белите вина предпочитат по-ниски температури.

Различия между сухо и полусухо вино

Както вече забелязахте, основната разлика между вината е съдържанието на захар. Много любители често спорят за вкуса на тази напитка. Повечето от тях казват, че въпросът е в гроздето, но това е същото. Всеки сорт има не само свой вкус, но и собствен процент от съдържанието на захар в самата ягода.

Като цяло, сухото вино съдържа около четири грама захар на литър, когато полусухите съдържат от четири до четиридесет и пет грама на литър вино. Ако изберете най-мощното вино, не забравяйте, че нивото на сладост в напитката е пряко пропорционално на силата на гроздовата напитка. Сухото вино в това ще бъде слабо, а полусухо - по-стабилно.

Сортът на гроздето играе голяма роля в цвета на гроздовата напитка. Трябва да се помни, че червеното вино, което не е било, винаги ще съдържа повече захар, отколкото бяло. Например, ако предпочитате сухо вино, но не харесвате кисел вкус, тогава трябва да изберете червено вино. Бялото вино в този случай ще бъде по-кисело.

Различия на сухи и полусухи вина

  1. Силата на сухите вина няма да надвишава единадесет процента, докато те съдържат само един процент захар. Полусухото вино съдържа от три до осем процента захар. Тяхната крепост обаче ще бъде от дванадесет до четиринадесет процента.
  2. Сухите вина са по-полезни от полусухите вина. И ако вземете сухо червено вино, ще бъде още по-добре.
  3. Ако изберете вино за почивка, по-добре е да се даде предпочитание на полусухите вина, отколкото на сухите. Въпреки че е полезно, но не всеки го обича.

Сухата крепост от вино не може да бъде по-висока от единадесет процента, ако е написана повече, тогава трябва да погледнем по-отблизо и да оставим това вино. Сухите и полусухите вина трябва да се пият, за да не се напиват, а да се насладите на вкуса и аромата и да получите максимално удоволствие.

Препоръчано

Какво е по-добре за двигателя пропан или метан и как се различават?
2019
Каква е разликата между индийски (азиатски) слон и африкански слон?
2019
Какво е по-добре Sinupret или Gelomirtol: характеристики и различия
2019