Какво отличава лате от капучино: прилики и разлики

Колко хубаво е да започнете деня с чаша ароматно еспресо, което ще засили, добави оптимизъм, ще ви помогне правилно да планирате деня. Но силата на силното кафе на вкус не всеки. Ето защо, дойде на спасителни лате и капучино, което, благодарение на деликатните си млечни бележки, ще помогне не само да се развесели, но и да се отпусне.

Прилики на лате и капучино

И двете напитки идват от Италия. Италианците пият капучино и лате предимно за закуска. Класическите рецепти за напитки са сходни, защото и в двете бичен мляко се налива стандартна партида еспресо.

Какво е кафе лате? За да направите тази напитка, се нуждаете от кафе машина с параход (устройство за разбиване на мляко), мляко със съдържание на мазнини най-малко 3, 2%, висококачествено естествено, прясно смляно кафе. На първо място, бариста приготвя порция еспресо, налива кафето в чашата, след това хвърля студено мляко с параход без допълнителни мехурчета и го излива в еспресото. Кафе лате може да се раздели на два вида: маккиато и мока.

За да направите лате макиато, първо трябва да налеете бито мляко в чаша, оставете млякото да се отдели от пяната, след което влейте част от еспресо в центъра. Ако всички процеси се извършват правилно, напитката в стъклото трябва да се раздели на три части: мляко, кафе, млечна пяна.

Latte Macchiato

За да се направи мок лате, на дъното на чашата се поставя горещ тъмен шоколад, след което се излива горещо мляко с пяна, последвано от порция еспресо.

Латте мока

При загряване на парата млякото се нагрява и омекотява вкуса на еспресото, а млечната пяна запазва аромата на кафето в напитката и не позволява на кафето да се охлади бързо.

Първоначално съставът на латте включваше малка порция крем-еспресо и огромна порция мляко, италианците създадоха такива пропорции като да пият детското кафе.

Но за приготвяне на капучино, както и за лате, се нуждаете от кафе машина с параход, висококачествено кафе и мляко. Но методът на подготовка е малко по-различен. За капучино еспресото също е първото нещо, което трябва да се направи, след което се налива мляко. Но истинският капучино трябва да има така наречената "шапка" от млечна пяна. За да подготвите правилно "шапката", трябва да работите усилено! Студено мляко трябва внимателно да се разбие с пара, така че пяната да се получи без излишните въздушни мехурчета.

При разбиване на пяната е необходимо да се почука млякото (чиниите, в които се бие млякото) на повърхността на масата, за да се отърве от излишния въздух, а млечната пяна става нежна като облак, но в същото време дебела и еластична. Правилно приготвената пяна трябва да съдържа зърна от захар и канела върху нея.

Различия между латте и капучино

Една от важните разлики между капучино и лате е, че капучино е кафе (тъй като съдържа по-голямата част от еспресото), а лате е кафе напитка, коктейл (защото се състои от две части мляко, една част от млечната пяна и една част от кафето).,

Въпреки че подготовката на напитки и други подобни, но различията, в края на краищата, има:

  • Капучино пяната се приготвя малко по-дълго, тъй като трябва да е дебела, а пяната в лате е мека, ронлива и служи повече за естетическа красота.
  • Лате пяната може да се разбива дори от обезмаслено мляко, а за капучино е необходимо да се използва мляко с по-високо съдържание на мазнини.
  • За да излее млечната пяна в капучино, за разлика от късното, е необходимо с бързи дрънки да има повече пяна и по-малко мляко в напитката.

Кафе Lat е млечната напитка за кафе, така че когато вдигате чаша, усещате някаква „тежест“, а чаша капучино трябва да е лека, ако почувствате „гравитация“, когато я вдигнете, кафето не е приготвено правилно.

Разликите могат да се усетят и вкусовите рецептори. Латте има мек млечен вкус, подчертан от аромат на кафе, а капучино, напротив, има ярко изразен вкус на еспресо, който става по-мек поради упоритата млечна пяна.

Разликата в напитките при сервиране

Лате се сервира в стъкло (термоустойчиво) или керамично стъкло, с обем най-малко 250 ml с различни сиропи, бита сметана, настърган шоколад, какао на прах, всичко зависи от клиента и ресторанта. Това кафе поради високото съдържание на мляко може да се консумира дори и по време на бременност (ако няма противопоказания).

Капучино обикновено се сервира в порцеланова чиния от 180 мл. Желателно е стените на чашата да са гладки, след това се усеща плътността на пяната. Топ напитката обикновено се поръсва с канела или други подправки.

Съвети за пиене

Капучино е чудесно за хранене в края на обяда или закуската, тъй като съдържа повече кофеин. Препоръчително е да се пие капучино чрез пяна, така че не смесвайте капучино. Идеалният десерт за това кафе се счита за: сладки, панакота, шоколад, плодови мусове, меренги.

Латте може да се консумира дори и между храненията, за да задоволи глада. Също така, поради ниското си съдържание на кофеин, лате е чудесно за вечерна консумация. Сирене, ядки, плодови десерти са добре съчетани с тази напитка.

Оказва се, че лате и капучино се различават не само в характеристиките на пенообразуване, в тяхното предлагане, в обеми, но и в произношението и правописа! Наистина, в думата лате стресът пада върху първата сричка, а капучиното е написано с една буква „n“!

Тъй като латте и капучино образуват млечно кафе на върха, това ви позволява да създавате различни модели и надписи с помощта на клечка за зъби или игла. Този вид изкуство се нарича лате изкуство. С появата на изкуството от лате стана още по-приятно да се насладите на напитки. В края на краищата, в допълнение към вкусно кафе, можете да получите положителен заряд от надписа или рисунка, с помощта на такава креативност можете не само да се презаредите с положителен, но и да се чувствате тъжен, да направите декларация за любов.

Препоръчано

"Flemoksin Solutab" или "Zinnat" - сравнение на средствата и това, което е по-добро
2019
Supradin и Vitrum: Каква е разликата и какво е по-добро?
2019
Каква е разликата между обективно и субективно мнение
2019