Какво е по-добре да се пие водка или вино: характеристики и различия

Алкохолните напитки се отличават с голямо разнообразие и всеки от тях има свои характеристики. Следва описание и сравнение на двете най-популярни алкохолни напитки, тяхното сравнение и информация за това какво е по-здравословно за пиене.

водка

Водка е силна алкохолна напитка, която е безцветен водно-алкохолен разтвор, който има характерен алкохолен вкус и мирис. Силата е 36-60%, силата на руската водка е 40% .

Производственият процес на водка е включен в смесването на коригираните (съдържащи минерални и органични вещества) води с ректифициран етилов алкохол, преработване на получения разтвор с активен въглен, филтриране, добавяне на съставки (ако присъстват в рецептата), смесване и повторно контролиране на филтрирането. След това, водка се изсипва в потребителски контейнери.

В руското производство се разпределят 4 класа вода, в зависимост от качеството и цената:

  1. Икономичен - произведен от алкохол с висока чистота и филтриран веднъж. Отличителните черти на “икономичната водка” са ниска цена и минимално защитена от фалшиви опаковки (което е причина за чести фалшификати).
  2. Стандарт - изработен от алкохолна категория „Екстра“ и преминава през няколко етапа на почистване.
  3. Premium - произведен от алкохол от категория "Lux" или "Alpha", претърпява няколко етапа на пречистване, а не само алкохол, но и вода се пречиства. Вкусът на премиум водка има специална мекота, бутилката е добре защитена от фалшификати.
  4. Супер премиум - водка от този клас не се различава много от премията, но цената е по-висока. Това се дължи на уникалността и сложността на производствения процес (почистване със злато или сребро, използване на вода от трудно достъпни източници и др.).
  5. Ultra Premium е специален клас водка, който не е включен в основните сегменти на качеството. Тя е изработена от екологично чисти суровини, изложена е на няколко етапа на почистване. Водката на ултра премиум клас преминава предварителен контрол на дегустацията.

Виното

Виното е слабоалкохолна напитка, произведена чрез алкохолна ферментация на гроздов сок. Силата на натуралните вина е 9-16%, обогатена - 16-22% .

Вината са червени, розови и бели, в зависимост от вида на използваното грозде (черно или бяло). Червените и розовите вина имат голям брой нюанси - от лек рубин до изразен тъмен гранат. Белите вина включват напитки, вариращи от светло бяло до жълто (с зеленикавожълт подтон) до кехлибарен с кафеникав оттенък. С възрастта бялата вина ще потъмнее, а червените, напротив, бледнеят, тъй като оцветяващата материя утаява или окислява и променя цвета си.

Качеството и времето на стареене на вина са:

  • Млади (в такива напитки се наблюдава опалесценция).
  • Недисциплинирани.
  • На възраст.
  • Vintage (доста скъпи видове се правят в някои лозарски райони от същите сортове грозде).
  • Колекционерска (най-скъпата разновидност на вината, с много дълга експозиция от няколко десетки до няколко стотин години).

Също така, вината са сухи, полусухи, сладки и полусладни, в зависимост от съдържанието на захар в тях. Подсилените вина се разделят на силни, сладки, полудесетни и десертни, ликьори, ароматизирани (с добавка на подправки, подправки и др.). Има и пенливи вина, наситени с въглероден диоксид в резултат на вторична ферментация. Заслужава да се отбележи, че шампанското принадлежи към категорията на пенливите вина.

Сравнение и какво да изберем

Водката е смес от вода и алкохол, а виното е, просто казано, смес от алкохол и гроздов сок . На първо място, напитки се различават по сила - водка е много по-силна от вино, дори укрепен.

Някои видове класификация на водка и вино са сходни - продуктите са едновременно икономична класа, т.е. достъпна за всички сегменти на населението, поради ниската цена и елитната класа.

В индустрията за водка често има фалшификати с ниско качество . Понякога производителите вместо етилов алкохол използват метил, който е много токсичен и води до тежко отравяне, понякога дори до смърт. Но при производството на вино могат да се използват токсични бои, химически добавки, вредни консерванти и др. Водката е много по-лесна за фалшификация.

Смята се, че виното е по-естетична напитка - тя се използва при церемониални събития, дати, партита и др. И водка е по-подходящ за дома "събирания". И двете напитки дават почти същия упойващ ефект, но продължителността на интоксикацията е различна. С една чаша вино можете да усетите леко замайване и състояние на еуфория, някои хора дори след 3 чаши не усещат никакви странични ефекти. Но след една чаша (изстрел) на водка, вече можете да се чувствате в нетрезво състояние, и ако пиете много от тази алкохолна напитка, халюцинации и тежки нарушения на съзнанието и двигателната активност са възможни. Водка по-добре закуска.

Какво е по-полезно

Без съмнение, вино, особено червено, е много по-полезно от водка. Напитката помага за предотвратяване на сърдечно-съдови заболявания, подобрява мозъка и стомашно-чревния тракт. Но това не означава, че трябва да пиете вино изключително - в края на краищата, той съдържа етилов алкохол и с честа употреба причинява сериозни вреди.

По-добре е да се използва червено сухо вино по време на обяд не повече от 2 пъти седмично. Не се препоръчва да се пие повече от една чаша.

При употребата на алкохол трябва да се съобразите с мярката, тъй като тя води до сериозни здравословни проблеми: разрушаване на мозъчните клетки, нарушения в работата на сърдечно-съдовата система, влошаване на черния дроб и др. Основната опасност от алкохол е, че причинява вредна зависимост и води до смърт на лице с прекомерна употреба.

Препоръчано

Каква диагноза е по-добра и по-ефективна от ултразвука или ЯМР на гръбначния стълб?
2019
Какво тъкан е по-добре percale или ranfors: сравнение и какво да изберете
2019
Проверка и менителница: прилики и разлики
2019