Какво е по-добре да изберете стъклокерамика или горелки от чугун

Съвременният пазар на домакински уреди е изключително обширен. През последните 20-30 години се появиха много нови продукти. Въпреки това не винаги е възможно да се каже със сигурност, че новото кухненско оборудване е значително по-добро от старото. Това е особено вярно за електрически печки, когато стъклокерамичните повърхности заместват традиционните чугунени горелки.

Стъклена керамика

Стъклената керамика е наименование на плот от специално стъкло, получен чрез насипна (хомогенна) кристализация. Такъв материал е термоустойчив и много издръжлив .

Нагревателните елементи са разположени под стъклокерамичния панел и се предлагат в различни видове:

  1. Rapid . Нагревателният елемент във формата на спирала от материал с висока устойчивост (по-често, нихром) се загрява за около 10-12 секунди.
  2. Халоген . Нагревателният елемент е кварцова тръба с нихромова спирала, изпълнена с разредени халогенни двойки. Лампата излъчва инфрачервени лъчи и почти мигновено (1-2 секунди) се загрява.
  3. Hi-Light . Вместо конвенционалните нагреватели се използва гофрирана лента с висока устойчивост (с повишена електрическа устойчивост) сплав. Максималното време за отопление не надвишава 5-7 секунди.
  4. Индукция. Електромагнитна бобина генерира магнитно поле, което поради вихровите токове, създадени в дъното на съда, го затопля. В същото време самият панел остава студен, само дъното на тигана или тигана се нагрява (те трябва да са специални феромагнитни, предназначени за индукция).

Горелки от чугун

Обичайната палачинка за пръстени е плосък продукт от чугун с кръгла форма, вътре в който има няколко нихромни спирали, притиснати в изолиращ слой от кварцов пясък. Електрически ток, преминаващ през тел с повишена устойчивост, го загрява. Спиралата от своя страна загрява тялото на чугуна.

Има три вида такива горелки:

  • Редовно - време за загряване до 10-15 минути (в зависимост от заявената мощност).
  • Express - различно по-бързо нагряване (до 7 минути) и повече мощност. Те се обозначават с червено петно ​​в центъра на палачинката.
  • Автоматично - оборудвани със сензори за определяне на температурата на съдовете и регулиране на мощността в автоматичен режим. Имат подходяща маркировка под формата на голяма бяла точка в средата.

Самата плоча, върху която са поставени нагревателните елементи от чугун, е направена от емайлиран метал или неръждаема стомана. Емайла е бял, черен, кафяв, бежов и други нюанси.

Сравнителен анализ

Конвенционалните котлони с чугунени палачинки и стъклокерамични повърхности имат следните характеристики:

  1. Материал за производство на плочата . Стъклената керамика, въпреки че е много издръжлива, се страхува от силни удари и лесно се пука. Металът (неръждаем или емайлиран), от който се изработват пещите с чугунени горелки, може да бъде надраскан или в най-лошия случай да отблъсне емайла.
  2. Време за затопляне . Всички керамични котлони се нагряват много бързо. Палачинките се загряват дълго време и се охлаждат дълго време.
  3. По цена . Обикновените плочи с чугунени горелки принадлежат към икономична класа и са по-евтини.
  4. Изискване за употребявани прибори . Можете да поставите всякакви ястия върху палачинките от чугун, дори и с дефекти на дъното. За стъклена керамика са подходящи само добри прибори с идеално плоско дъно. За индукционни повърхности ще са необходими специални тигани и саксии, чието дъно има феромагнитни свойства (магнит се залепва към тях).
  5. Ефективност . Ефективността на чугунените плочи е ниска, те консумират доста електричество .
  6. Вид управление. Фурните за готвене с обикновени палачинки винаги имат лесен механичен контрол с помощта на въртящи се копчета. Стъклената керамика е оборудвана със сензори или плъзгачи.
  7. Функционалност . Функционалността на плочите с чугунени горелки е малка (няколко режима на отопление и таймер). Повърхностите на стъклокерамиката имат много допълнителни функции: автоматично изключване; закрила на детето; автоматика за кипене; индикатор за остатъчна топлина; комбиниране на отоплителни зони; контрол на консумацията на енергия; защита от прегряване; разпознаване на съдове (за индукция); прекъсване; интензивна топлина (усилване на мощността) и т.н.
  8. Външен вид . Керамиката изглежда много по-впечатляваща и модерна, подходяща за всеки дизайн.
  9. Лекота на грижа Тъй като няма стърчащи части по стъклокерамичната повърхност (нагревателните елементи са на дъното), е много по-лесно да се грижи за нея. Но за почистване на паднали захар-съдържащи продукти е изключително трудно, защото те се придържат здраво.
  10. Чрез сигурността . Съдовете за готвене могат да падат от чугунените палачинки, които се издигат над печката, особено ако имат неравно дъно или голям размер. Случайно разлятата течност ще остане вътре (високи страни ще я задържат), докато неизбежно ще се източи от керамиката на пода или на масата.

Кой е по-подходящ

Въпреки модерния си вид и огромната функционалност, стъклокерамичните плочи не могат да заменят напълно старите чугунени горелки. В някои случаи простите устройства са просто незаменими. Доста често на възрастните хора им е трудно да се справят със съвременната електроника, така че познатите и лесни за употреба печки с традиционни палачинки са по-подходящи за тях.

Младите семейства, където има малки палави деца, е по-безопасно да се използва стъклокерамика, оборудвана с заключващ панел от случайно натискане (защита от деца) и индукционни повърхности, които не могат да се изгорят. Заети и работещи хора, които не разполагат с допълнително време за работа в кухнята, е по-добре да се получи модерно и високофункционално устройство, което ви позволява да правите всичко бързо. Това ще помогне на ярки горелки под керамиката.

Отглеждането на деца и все още доста тромави тийнейджъри могат да бъдат препоръчани при използването на чугунени палачинки, защото кухненските уреди, които са паднали на печката, няма да й причинят много вреди, а стъклокерамиката ще се счупи. Феновете прекарват цялото си свободно време в печката, създавайки кулинарни шедьоври, по-лесно е да се готви на оборудване с голям набор от различни функции, което е възможно само при добри стъклокерамични повърхности.

Избирайки между модерна стъклокерамика и традиционна "чугун", не можете да дадете категоричен отговор. Чугунената печка е доказана и надеждна опция. Стъклокерамичният панел - за тези, които следят времето, предпочита добра функционалност и модерен дизайн, но в същото време не се страхува от допълнителни разходи.

Препоръчано

Какво е по-добро No-shpa или Spazmalgon и как се различават?
2019
Какво е различно от въртенето на въдици и какво е по-добро?
2019
Kia Rio или Lada Vesta: сравнение, което е по-добре
2019