Каква е разликата между клементините и мандарините

Днес в магазините често има различни видове цитрусови плодове. Това са не само обичайни плодове, но и хибриди, създадени на тяхна основа, например, танжело или минола. Клементините са само един от тези сортове, които в потребителските си свойства по никакъв начин не отстъпват на мандарините.

Клементините и техните характеристики

Клементините не са просто разнообразие от мандарини, въпреки че изглеждат подобни. Много често те са объркани и според някои данни около 2/3 от общото количество внос на клементини в Русия навлиза в дистрибуторската мрежа като мандарини. Така че потребителят е запознат с този плод, макар и не под неговото име.

Всъщност, клементинът е хибрид от два цитрусови плодове, оранжево оранжево и мандарина. Латинското му име е Citrus clementina . Смята се, че този плод е бил отгледан в началото на ХХ век от някакъв френски свещеник Климент Родиер, за когото е получил името си.

В момента има три разновидности на клементини. Монреал, който се донася от Испания и Алжир от средата на октомври, съдържа 10-12 семена в един плод. Този вид е доста рядък.

По-често срещан вариант - корсикански клементини, различни червеникави. Това е много ароматен сорт, лишен от семена. Тези плодове започват да се продават по-късно, от ноември до февруари. И те трябва да имат търговска марка на региона, в който са отгледани.

Третият сорт са испанските клементини . Те се отличават с по-малки плодове в сравнение с описаните по-горе видове. Те могат да съдържат от 2 до 10 семена на плод.

Мандарини и техните характеристики

За разлика от клементините, които се отглеждат в Средиземно море, мандарините за пръв път започват да се отглеждат в Южен Китай . В Европа те се появяват едва през XIX век. Скоро обаче те започват да се отглеждат и в средиземноморските страни - Испания, Алжир, Мароко, на юг от Франция.

Мандарините са плодовете на едно вечнозелено дърво, което се нарича цитрус (или цитрус на руски), принадлежащи към семейство Рутов. Зрелите плодове достигат 4-6 см в диаметър и се разделят на 10-12 лобула, които лесно се отделят един от друг. Те са по-сладки от портокалите, месото им има по-изразен оранжев оттенък и имат по-силен аромат от другите цитрусови плодове.

Какво е общото между тях?

Плодовете на клементина - малки и кръгли - на вид наподобяват мандарина. Те също имат доста твърда кожа, богата на етерични масла. Приляга плътно към пулпа, но като цяло плодовете са лесни за почистване.

Външната прилика не е единствената обща черта на тези цитрусови плодове. Те имат подобен химичен състав и могат да се похвалят с нискокалорични.

И двата вида цитрусови плодове са полезни за здравето . Техният пулп съдържа много витамин С, както и ценни минерали и органични киселини. Както клементините, така и мандарините се считат за отлични диетични плодове. Те регулират апетита, нормализират обменните процеси, укрепват естествения имунитет. Яденето на плодовете им и прясно изцедения сок спомагат за подобряване на храносмилането. В сезона на зимните студове, те са полезни, защото съдържат летливо производство на естествени вещества с антимикробно действие.

И двата вида цитрусови плодове се използват както пресни, така и като част от различни ястия. Например от тях се произвеждат плодови салати, различни десерти и желета, от пулпата се правят шейкове. Тези плодове могат да добавят ароматни нотки към ястия от месо или птици. И двата сорта се използват широко в парфюмите и домашната козметология поради силния си аромат и уникален химичен състав. Също така кожата на мандарините и клементините се използва в традиционната медицина. От него се прави алкохолна тинктура, която се приема за подобряване на апетита и нормализиране на храносмилането. Също така, тези плодове ще бъдат полезни при лечението на респираторни заболявания, по-специално - с бронхит.

Както клементините, така и мандарините трябва да се използват с повишено внимание при хора с хронични заболявания на стомашно-чревния тракт (главно с пептична язва или гастрит), тъй като съдържащите се в тях вещества, по-специално плодови киселини, могат значително да влошат положението. При наличие на алергични реакции към цитрусовите плодове е по-добре да не рискувате мандарините и клементините.

Каква е разликата между клементините и мандарините?

Въпреки че плодовете изглеждат много сходни на външен вид, внимателният купувач ще може лесно да различи тези цитрусови плодове един от друг. Така че, мандарините не са съвсем кръгли, но като че ли леко сплескат форма. На мястото, където е имало цвете, се оформя чаша. Клементините имат по-кръгла форма, от тази гледна точка са по-близо до портокалите.

Има разлики в структурата на кожата . При мандарините тя изглежда по-мека и по-ронлива, порите са по-забележими на нея, често се забелязва, че изостава малко зад плода, докато в клементините се приляга плътно. Цветът на кожата, разбира се, зависи от сорта и степента на зрялост. Но Клементините обикновено са по-ярки и сортът Корсика има червеникава кора.

Наличието на семена не може да се определи външно, но тук има разлика. В мандариновите костилки почти винаги, в корсиканското разнообразие от клементини те липсват.

Можете дори да усетите разликата между тези плодове, като просто ги вземете в ръката си. Клементините изглеждат по-плътни, а мандарините - по-меки. Но те носят същата полза, при готвенето те се използват по подобен начин, така че при избора на вкус предпочитанията имат значение. Така че, клементините имат по-силен аромат и сладък вкус, много купувачи нямат достатъчно киселинност в тях.

Препоръчано

Ketonal и Ketonal Duo: сравнение и кое е по-добро
2019
Какво е по-добре да изберете iPhone 8 или Samsung S8?
2019
Каква е разликата между висшето образование и висшето професионално образование?
2019