Каква е разликата между фалшивите гъби и храната

Тези гъби принадлежат към семейството на чинията. Отличителна черта са многобройните плочи на дъното на капачката . Медните гъби са сапрофитни гъби, а понякога и паразити. Те се заселват върху живи и паднали дървета, гнило дърво, пънове, както и в близост до храсти и паднали листа.

Тези гъби растат в големи групи, образувайки пръстени. Най-интересното е, че в подсемейството на медовините има гъби като например чесън. Както и повечето други гъби, ядливите гъби имат близнаци: несъбираеми тухлено-червени и сярно-жълти фалшиви гъби, както и отровни гъби. Повечето от двойките растат по същия начин като истинските гъби, но между тях има сериозна разлика. Тази разлика е много полезна, за да не се отровите или да развалите цялото ястие с неядна горчива гъба.

Мед гъби фалшиви

Ядливият летен пчелен мед има няколко близнаци, единият от които е фалшив серопластичен меден зехтин. В тази гъба оцветяването на капачката е приблизително същото като това на летния пчелен мед, но цветът на плочите се променя и става сив. Това е от сивите плочи и се казва името на гъбата. Фалшивото мъхове от серопластин никога не расте върху широколистни дървета. Заслужава да се отбележи, че тази гъба се счита за условно годни за консумация, но преди ядене трябва да се свари.

Фалшиви прахообразни серопластични

Но другият близнак, фалшивият жълт сулфурий, не е подходящ за храна. Въпреки че тази гъба не съдържа отрови, тя е неядна. Пулпата на гъбата мирише неприятно и има много горчив вкус. Поради такава силна горчивина, фалшивите сярно-жълти керемиди могат да развалят цялото ястие като жлъчна гъба. Основните отличителни черти на сярно-жълтата фалшива пчелна пита:

  • Липсата на пръстен на крака.
  • Плочите са жълто-зелени, сиви, маслинено-черни.
  • Цветът на шапките е прекалено ярък, откровено крещи за невъзможността на гъбичките.

Фалшиво восъчно сярно жълто

Освен условно годните за консумация и негодни за консумация близнаци, лятната медена поляна има много опасен близнак - галерия с ресни . Приликата на тази отровна гъба с ядивката е много сериозна. Ако по погрешка в кошницата попадне ресни галерина, цената на грешката ще бъде висока: тази гъба съдържа много опасна отрова, аматоксин (същата отрова е в бледата гъба и пролетна гъба).

Галерина граничи

За да избегнете грешки, трябва да запомните няколко нюанса. Под пръстена кракът на отровната гъба е влакнест, а галерията расте изключително върху гнило иглолистни дървета. Познавайки тези нюанси, подборът на гъби ще различи лятната сянка от галерията.

През есента или истински меден агар има условно годни за консумация близнаци:

Tonstonog oyonok, краката му са твърде влакнести за готвене или мариноване, така че гъбите се ядат

Крак на бодил

Обикновените люспи, мариновани след предварително кипене

Общи люспи

Жълто-червен нюанс, известен също като жълто-червена риавка - горчива гъба, която може да бъде премахната само след накисване и кипене.

Жълта и червена пчелна пита

Налице е също така и несъбираем дял, фалшиво тухлено-червено прахово дърво . Тази гъба расте по пънове на широколистни дървета, понякога върху дървесина от иглолистни дървета. Шапката е тухлаво-червена, като оцветяването буквално крещи за невъзможността на гъбичките. Месото на зидария от червена тухла се отличава с неприятна миризма и горчив вкус.

Агарица червена

Луговият меден зехтин, гъба от рода Negniyichnik (тези гъби никога не растат по дърво), има много опасен близнак. Това е много отровна белезникава говоришка . Той съдържа много мускарин, повече отколкото в гъбата. Възможно е да се различи белезникава говоришка от ливадна ливада по цвят и форма на капачката, както и от по-честите плочи.,

Хранителни гъби

През пролетта в смесени или широколистни гори (доминиращи дървесни видове са трепетлика или дъб) се появяват гъби на тънък ствол - пролетни гъби от рода Негничника. Тези гъби растат на стари листа и гниещи паднали дървета. Краката са тънки, еластични, цветът на капачката е първи тухлен, а след това жълто-кафяв.

Белият лигав храст расте както върху гнило дърво, така и на живи широколистни дървета. И двата вида гъби са с малка стойност, се използват в храната като вид добавка за други гъби.

Бял мазен храст

През април на пънове и гнило дърво се появяват многобройни колонии от летен пчелен мед . В тази гъба, капачката е първо изпъкнала, а след това плоска, с издатина в центъра. Летното яйце има две отличителни черти: пръстенът на крака, както и цветът на плочите. Първо, плочите на гъбата са сметана, след това те стават кафяви. Пулпата на гъбата има приятен вкус и приятна миризма на жива дървесина. Лятният чесън понякога се оценява дори по-високо от есенния си брат.

Летни гъби

Най-известният от ядливите агарици е есен или реален. Тези гъби растат не само на и около пънове на широколистни растения, но и върху жива дървесина. Есенната пчелна пита може да паразитира не само върху храсти и дървета, но понякога и на тревисти растения.

Есенна пчелна пита

Есенната маймуна има редица отличителни черти:

  1. Капачките за възрастни гъби са много големи, диаметърът им може да бъде до 15 cm.
  2. На крака на есенната поляна ясно се вижда пръстен.
  3. Шапките на старите медни гъби изглеждат плесенясни поради разливащите се бели спори

Цветът на есента капачката не е ярка - сиво-жълта или жълто-кафява. Младите гъби имат бяло-жълти (крем) плочи, възрастните имат кафяв цвят на плочите. Пулпата на гъбата има приятен вкус и мирис.

Есенните гъби се използват в храната както прясно, така и мариновано.

Зимните гъби се появяват в края на есента и зимата. Гъбите растат на пънове или паднали дървета. Основната разлика от есенните преживявания е липсата на пръстен на крака. Дивите гъби варят, а след това или пържени и варени, или мариновани. Заслужава да се отбележи, че зимните гъби могат да бъдат изкуствено отглеждани като шампиньони и гъби. Домашният зимен чесън е по-вкусен от горския, а може да се използва и като прясна храна.

Зимни гъби

В допълнение към типичните гъби, има и така наречените "атипични", които не растат на дърво. Най-известни от тях са ливадната ливада и чесън. Последният сорт пчелен мед се нарича поради характерния мирис.

Ливаден храст

Ливадните гъби се използват в прясна и кисела форма, а чесънът не само е мариниран и пържен, но и изсушен.

Препоръчано

Tobrex или албумин - кой наркотик е по-добър?
2019
Какво е по-добре двуядрен или четириядрен процесор и как се различават?
2019
Каква е разликата между двуконтактна лампа и едноконтактна лампа?
2019