Как макароните се различават от спагети: описание и различия

Спагети е дългогодишно любимо ястие на нашите сънародници. Подобно на тестени изделия или, например, много модерни тестени изделия днес. Разликата между любимите спагети и пастата обаче е значителна, въпреки че много хора смятат, че това е едно и също нещо. Идеите за макароните сред нашите сънародници са много неясни. От една страна, тя изглежда като ястие, подобно на спагети, а от друга - много „чуждо“ име, което се сервира изключително в добри заведения. Какво се нарича паста и каква е разликата от обичайните спагети?

Какво е паста

Макароните се наричат ​​абсолютно всички тестени изделия на чужди езици. Разбира се, този термин крие любимото ястие на италианците. С течение на времето брашнените тръби от Европа бяха донесени в Европа от Китай от известния моряк, венецианският Марко Поло . Въпреки това традиционно се смята, че Италия е родното място на тестени изделия: вероятно защото ястието тук е станало национално. Има три вида макаронени изделия: пресни, сухи и пълни. Всяка от тях има своя уникална технология за готвене. Струва си да добавим, че на италиански „паста“ означава „тесто“.

Италианска паста

Как пастата е различна от паста и спагети

Пастата или спагети, получена от тях, е тръбна паста, която приготвя тесто от пшеница, изсушава се и се омесва с вода. Продуктите се различават по форма и размер, в резултат на което можете да намерите юфка, рога, макаронени изделия, спагети и др. Ако макароните са дълги, но кухи вътре, все още не са спагети - това е просто дълга паста.

Спагети в кухината не може да бъде. Според технологията на готвене тя е холистична тръба за макаронени изделия . В италианската терминология, maccheroni е кратък тръбен продукт. Думата идва от сицилианския диалект и буквално се превежда като "обработено тесто". В нашия случай, този термин означава всички продукти от макаронени изделия като цяло. На територията на Руската империя се открива първата фабрика за макарони през XVIII век.

спагети

Така че, в Европа тестени изделия се нарича тестени продукти, които се получават чрез смесване на брашно и вода. Видове такива продукти огромно разнообразие. Този тип включва и макаронени изделия. В Италия обаче тестените изделия са изключително продукт, който се произвежда и твърда пшеница, съдържаща минималното количество скорбяла и богата на глутен. Такива продукти се абсорбират много лесно от организма. Те не се възстановяват от тях. Съставът на тези продукти включва въглехидрати, протеини, минерали, фибри, както и витамини от групи А, В и Е.

В сърцето на домашните спагети, като правило, има стъклено меко брашно, което се отличава със своята евтин вид: брашно от твърда пшеница е относително скъпо. Вярно е, че наскоро местните производители започнаха да комбинират обикновена пшеница и твърда пшеница.

Качеството на продуктите също става все по-високо. Въпреки това на пазара на макаронени изделия все още има много продукти, произведени по традиционния домашен метод, но тя не носи никаква полза за тялото, освен това допринася дори за увеличаване на теглото. Хранителните свойства на тези продукти са съпоставими с обикновения хляб. Всъщност това е основната разлика между макароните и спагети или макаронени изделия.

Трябва да се има предвид, че всеки от въпросните продукти също има свой нюанс - италианската паста може да има такава. В допълнение към традиционната вода и брашно към пастата се добавят и други съставки. Например, червен пипер, който придава макаронени изделия червеникав оттенък. Спанакът ще даде зеленикавост, а мастило от сепия ще бъде боядисано в черно. Класическите тестени изделия от твърда пшеница имат жълтеникаво-златист цвят, но сянката на спагети или паста може да бъде почти бяла и дори сивкава. Това означава, че да готвя от този продукт класически вкусна италианска паста няма да работи дори и с много желание. Вътрешната технология на производство на спагети и макаронени изделия предполага, че те се придържат заедно, а също така имат богат особен вкус. Ето защо спагети и макарони, приготвени по класическия домашен метод, се считат само за гарнитура към месото.

Сравнете спагети (паста) и паста

Сравнете характеристиките на спагети (паста) и макаронени изделия, както следва:

  1. Пастата в Европа се отнася за всички видове макаронени изделия. Всички те са разделени на паста и спагети.
  2. Пастата се приготвя само от твърда пшеница, спагети се прави от всяко, по-специално, меко стъкловидно брашно.
  3. Пастата се абсорбира много лесно от тялото, има много микроелементи и витамини. Спагети, ако са направени от обикновена брашно, насърчават увеличаването на теглото.
  4. Цветът на пастата е жълтеникаво-златист, спагети може да има различен цвят.
  5. Пастата е подходяща като гарнитура, а като отделно ястие, спагети (макаронени изделия) - е гарнитура, и най-вече за месо.

Препоръчано

Tobrex или албумин - кой наркотик е по-добър?
2019
Какво е по-добре двуядрен или четириядрен процесор и как се различават?
2019
Каква е разликата между двуконтактна лампа и едноконтактна лампа?
2019