Как бебето мляко се различава от обичайните: свойства и разлики

Млякото е незаменим продукт за детското тяло, съдържа много калций, селен, йод, цинк и други хранителни вещества, които са важни за поддържането на здравето. Често майките не купуват бебешко мляко в магазините, като отдават предпочитание на обичайното, като вярват, че няма разлика между тях и няма смисъл да плащате за същия продукт. Така ли е?

Нормално и бебешко мляко: свойства

Можете да закупите този продукт както в супермаркета на рафта, така и с ръце, защото бабите често продават мляко на пазара и рекламират своите стоки по всякакъв възможен начин. Според многобройни проверки, няма разлика между домашното и индустриалното мляко, единственото нещо е, че магазинът има по-дълъг срок на съхранение поради естеството на опаковката и контролът на съхранението е по-задълбочен. Нормалното мляко съдържа важни протеини (глобулин, казеин и албумин), млечни мазнини, наситени и ненаситени мастни киселини, фосфолипиди, лецитин, стероли и кефалини.

Също така съдържа много млечна захар . Най-малкото количество мазнини в кравето мляко. Млякото несъмнено е полезен продукт, тъй като осигурява на човешкото тяло всичко необходимо. Така, освен калций, млякото съдържа силиций, манган, кобалт, мед, цинк, бром и йод.

Днес има много млекопроизводители. Sanepidemservice настоятелно препоръчва да не се купува мляко от ръцете си, тъй като могат да бъдат нарушени правилата за нейното събиране и съхранение. В магазина не всички мляко могат да бъдат и с отлично качество, често се прибавят растителни мазнини и мляко на прах, за да се намалят разходите за производство на продукта, както и на E. coli и антибиотици, които се дават на кравите, така че да растат бързо, а не са потвърдени от различни заболявания.

Всички продукти, маркирани с „бебе“, се проверяват добре за съответствие с международните стандарти, особено по отношение на проверката на суровините, въз основа на които се приготвя млякото. Всички витамини, минерали и микроелементи се съхраняват в бебешко мляко и могат допълнително да бъдат обогатени с полезни вещества.

Какви са същите свойства при редовното и бебешкото мляко?

Съставът на млечните продукти може да бъде точно същият, единственото нещо, което съдържанието на мазнини в обикновеното мляко може да бъде малко по-високо. Както и от обикновеното мляко от детето можете да приготвите различни ястия - зърнени храни, палачинки и кисели млека, качеството на продукта не страда. Подобно на бебешкото мляко и обикновеното мляко, то може да предизвика алергии, ако тялото няма ензима, отговорен за разграждането на лактозата (млечната захар).

Каква е разликата между бебето и обикновеното мляко?

Възрастен мляко не се препоръчва за деца да се пие, тъй като може да предизвика заболявания на стомаха и червата, освен това, често провокира появата на алергии. Поради тази причина педиатрите убедително настояват родителите, поне до три години, да купуват деца само с специално бебешко мляко и това се дължи на разликите между продуктите.

структура

Бебешкото мляко може да се произвежда само на базата на висококачествени суровини - мляко, което се избира в специални екологично чисти зони. Нормално мляко може да бъде избрано във всяка област, докато купувачът никога няма да е сигурен какво е яло кравата и какви заболявания може да има. Съмнителни ще бъдат и методите за подбор и съхранение на продукта, особено на домашното мляко. Редовното мляко може да има съдържание на мазнини от нула до 3.6%, домашно до 4.6-6%. Поради факта, че стомашно-чревния тракт на бебето не може да усвои много мазни храни, той може да има само до 3, 5% мазнини.

Контрол на качеството на продукта

За съжаление, регулаторните органи не наблюдават качеството на обикновеното мляко, както бихме желали, следователно в продуктите често се срещат E. coli, дрожди и мухлясали гъби. Що се отнася до бебешкото мляко, продуктът е обект на засилен санитарен и хигиеничен контрол . На всички етапи на производство на мляко не се допуска смесването му с възрастен. Качеството на продукта се проверява първо в предприятието и след преминаването му след производствения контрол. Особено внимателно се проверяват микробиологичните показатели. Така броят на бактериите, съдържащи се в бебешкото мляко, не може да надвишава 300 хиляди на cm3. За обикновеното мляко допустимата стойност е един милион на cm3.

пастьоризация

Редовното мляко може да бъде пастьоризирано и свръхпастеризирано . В първия случай топлинната обработка се извършва при 65 градуса 30 минути или при 85 градуса 8-10 секунди. С това лечение повечето от вредните бактерии и микроорганизми умират, млечнокиселите бактерии, които са полезни за организма, които понасят високите температури, остават, някои от хранителните вещества все още са загубени. Ултрапастеризацията се счита за по-добра, защото преработката на млякото отнема 3 секунди при температура от 135 градуса. С това лечение млякото практически не губи своите полезни свойства, а всички патогени умират. Бебешкото мляко може да бъде само UHT, защото само по този начин производителят може да гарантира, че продуктът след опаковката няма да бъде замърсен и няма да навреди на здравето.

опаковане

Редовното мляко може да се намери в торби, пластмасови бутилки и опаковки Tetra Pak. Бебешкото мляко се поставя или в стъклени бутилки или в асептична опаковка Tetra Pak. Тя гарантира, че по време на съхранение млякото ще остане вкусно, свежо и полезно за детето.

Препоръчано

Каква е разликата между академична степен и академично звание?
2019
Индинол от индинол форте: какво е това и каква е разликата
2019
Каква е разликата между компютърната томография и ЯМР?
2019