Бял и червен лук: разликите и полезните свойства

Белият лук има красива и чиста форма, както и необичайно запомнящ се ярък аромат. Сред вкуса на този зеленчук има меки сладки нотки без видима острота. Калорийният зеленчук е около 45 kcal на 100 g продукт. Този вид лук е популярен предимно в страните от Централна Азия, както и в Италия и Мексико.

Белият лук е зеленчук, който придава специален вкус на много ястия, а също така има много полезни свойства, за които отдавна е почитан не само в областта на готвенето, медицината, но и в козметологията.

Сред полезните качества на белия лук са следните:

  1. Фитонциди, съдържащи се в зеленчуци, унищожават всички видове неблагоприятни микроорганизми за хората.
  2. С помощта на този лук се лекуват болести като циреи, рани и инфекциозни болести.
  3. В състава на зеленчука е глюкинин. Тя може значително да намали нивата на кръвната захар.
  4. Белият лук ускорява производството на червени кръвни клетки, като по този начин напълно укрепва имунната система.
  5. Зеленчукът съдържа флавоноиди, които регулират съдовата пропускливост.
  6. Показва холестерола.
  7. Съдържа неизброимо количество витамини, минерали и микроелементи.
  8. Има етерични масла.
  9. Помага при изгаряния и измръзване.
  10. Ускорява растежа на косата и се бори с плешивост.
  11. Лекува акне.
  12. Елиминира мазолите и мазолите.

Също така този вид лук може да навреди на тялото. Сред отрицателните качества са следните:

  1. Увеличава киселинността, ако е предварително обработена с високи температури.
  2. Растението повишава кръвното налягане.
  3. Когато ядете пресни бели лук, можете да получите неприятна миризма от устата, която, като правило, може да продължи дълго време.

Сред противопоказанията за използването на бели лук може да се различи, че не може да се дава на малки деца, чиято възраст все още не е надвишила 2 години. Също така, този лък може да обостри заболяванията на черния дроб, бъбреците, стомаха и сърцето.

Червен лук. Какво е полезно? Отрицателни качества на червения лук

Червеният лук има красноречиво име на огнен цвят, въпреки че всъщност цветът на зеленчука е най-близо до студените лилави нюанси. Вкусът на този лук е разнообразен: може да бъде както мек, така и сладък, пикантен и горящ. Калоричното съдържание на този вид лук достига 41 kcal на 100 g.

Този зеленчук е изключително полезен, защото дори съдържанието на витамин С в лука е два пъти повече, отколкото при ябълките.

Полезните качества на червения лук:

  1. Съдържа витамини С, РР, Е и група В.
  2. Съдържа малинова и лимонена киселина.
  3. Той е най-силният антисептик.
  4. Перфектно се справят с тежки настинки.
  5. Понижава холестерола.
  6. Установява метаболитни процеси в организма.
  7. Препоръчва се за употреба при диабет.
  8. Съдържа флавонол.
  9. Той има силно противовъзпалително действие.
  10. Помага да се отървете от мазоли.

Червеният лук също може да бъде вреден:

  1. Не се препоръчва за употреба при заболявания на бъбреците, черния дроб и стомаха.
  2. Също така, не можете да ядете, ако имате някои кожни заболявания.

Какво общо имат белият и червеният лук?

Бял и червен лук имат много общи черти: първо, и двете отстраняват вредния холестерол от тялото, и второ, те се препоръчват за употреба при диабет. Също така могат да се справят с неприятни мехури. Както червеният, така и белият лук укрепват имунната система и са хранилище на полезни за организма хранителни вещества. Бял и червен лук се използват за приготвяне на салати.

И двата вида лук могат да влошат заболяванията на храносмилателния тракт, бъбреците и черния дроб.

Разлики между бял и червен лук

На първо място, видими разлики са очевидни: белият лук е бял, съответно, а червеният има богат лилаво-бял цвят. Белият лук е малко по-сладък от червения.

Червеният лук е много по-полезен от бялото, защото има огромно количество витамини и микроелементи, което го прави незаменим борец срещу много неприятни болести.

Препоръчано

Каква е разликата между плътността и специфичното тегло?
2019
Найлон или полиестер: сравнение и кой материал е по-добър
2019
Hyundai Solaris - който е по-добър от седан или хечбек?
2019